DL-酒石酸是一種普遍用于食品加工和其他應用的食品酸味劑，要控制DL-酒石酸的儲存溫度，以確保其質量和穩定性。

DL-酒石酸的儲存溫度一般應在15°C至25°C（59°F至77°F）之間，這個范圍內的溫度是DL-酒石酸的理想儲存條件，避免將DL-酒石酸暴露在高溫下，特別是在30°C（86°F）以上的溫度，高溫可能導致DL-酒石酸分解或結晶，從而降低其質量，也要避免將DL-酒石酸暴露在極低溫度下，因為極低溫度可能導致DL-酒石酸結晶或凝固。

盡量避免DL-酒石酸暴露在高濕度環境中，因為濕度可能引起DL-酒石酸結晶或團聚。干燥的環境通常更適合儲存，使用適當的密封容器或包裝來保護DL-酒石酸免受濕氣和氧氣的影響。密封的包裝可以幫助維持DL-酒石酸的質量，盡量避免將DL-酒石酸儲存在陽光直射的地方，因為紫外線和光照可能對其質量產生不利影響。將DL-酒石酸存放在沒有異味的地方，以防止其吸收周圍環境中的異味，定期檢查儲存條件和DL-酒石酸的狀態，確保沒有異常情況或結晶發生。

DL-酒石酸是一種相對穩定的食品成分，但良好的儲存條件對于保持其質量和性能至關重要。

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