DL-酒石酸在食品加工中使用時(shí)，受到一些限制和規(guī)定，以確保其安全性和合規(guī)性。

DL-酒石酸的使用受到各國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的監(jiān)管，食品制造商必須確保其產(chǎn)品符合適用的法規(guī)，包括允許使用DL-酒石酸的很大濃度和純度要求。

DL-酒石酸通常作為食品添加劑使用，用于酸度調(diào)節(jié)、穩(wěn)定性增強(qiáng)和控制食品的 pH 值，其用途必須符合法規(guī)規(guī)定的食品添加劑用途。

不同食品中DL-酒石酸的使用限制和允許的上限濃度可能會(huì)有所不同，食品制造商必須確保他們使用的DL-酒石酸濃度不超過(guò)法規(guī)規(guī)定的限制。

DL-酒石酸的使用在不同類型的食品中可能會(huì)有差異，一些食品可能不適合添加DL-酒石酸，或者需要根據(jù)具體的食品配方和用途來(lái)確定其使用。

食品制造商需要在產(chǎn)品標(biāo)簽上明確聲明使用了DL-酒石酸作為食品添加劑，并遵循適用的標(biāo)簽聲明要求，以便消費(fèi)者能夠了解產(chǎn)品的成分。

在將DL-酒石酸添加到新型食品或飲料中時(shí)，通常需要進(jìn)行食品安全性評(píng)估，以確保其對(duì)人體健康無(wú)害。

食品制造商可以參考國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)和指南，如CODEX Alimentarius，以獲取關(guān)于DL-酒石酸的使用的詳細(xì)信息。

DL-酒石酸在食品加工中的使用必須遵循各國(guó)食品法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品的安全性和合規(guī)性。

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