酒石酸鉀鈉是一種常用的食品添加劑，主要用于調節食品的pH值，以防止食品變質和腐敗。以下是選購酒石酸鉀鈉時需要注意的要求：

選擇正規渠道購買：應該選擇正規的食品添加劑供應商或者大型的食品材料供應商購買，確保產品來源可靠。

檢查產品質量：在購買時應仔細檢查酒石酸鉀鈉的包裝，確保包裝完好無損，沒有漏氣現象。同時要檢查產品的顏色、純度和外觀，選擇質量較好的產品。

注意產品規格：酒石酸鉀鈉的規格有不同的型號，如一般規格為C4H4KNaO6，而制藥級別的規格為C4H4KNaO6·4H2O。購買時需要根據具體需要選擇規格。

查看生產日期和保質期：在購買時需要查看生產日期和保質期，選擇新鮮的產品，避免過期或陳舊的產品對食品產生負面影響。

注意安全性：酒石酸鉀鈉雖然是一種安全的食品添加劑，但在使用過程中仍需按照相關標準和規定進行操作，以確保其安全性和有效性。購買時應注意產品的使用說明和安全提示，并按照規定進行使用和儲存。

總之，購買酒石酸鉀鈉時應選擇正規渠道，檢查產品質量和規格，注意產品的生產日期和保質期，以及產品的安全性和有效性，這樣可以確保其對食品的質量和安全不會產生負面影響。

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