DL-酒石酸是什么？DL-酒石酸與D-酒石酸、L-酒石酸、MESO-酒石酸一樣都是酒石酸存在的一種形式，由于酒石酸分子中含有不對稱原子，因此，形成了多種存在形式，其中，DL-酒石酸是在這些存在形式中應用較為廣泛的，它的外表為無色結晶或白色結晶粉末，無臭，但味酸，主要用于食品、醫藥、化工、紡織等行業。

據了解，DL-酒石酸在食品加工行業中的應用非常普遍，主要作為酸味劑使用。DL-酒石酸用于食品加工行業中時，通常會與檸檬酸、蘋果膠等物質復配使用并能夠得到更好的使用效果。除了廣泛用于食品加工，DL-酒石酸還常用于制藥工業作為醫藥中間體使用，作為媒染劑用于紡織行業。

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